Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня.

9785981761034

Країна префікса: Код для книжок
Виробник: Не вказано
Торгова марка: Не вказано
Категорія: Сковорідки, сотейники, жаровні
Додано в базу: 17.12.2015 18:28
Префікс GS1: 978

Оцінка товару

Можна поставити оцінку від 1 до 5 без відгуку.

Опис

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо " с пылу, с жару".Книга содержит авторские рецепты, распределенные по рем разделам: Печь, Тандыр, Жаровня и мангал. В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.Издательство Ресторанные ведомости, 2014 г.Автор: Каневский Дмитрий Александрович