Банкетные блюда.

9785971760563

Країна префікса: Код для книжок
Виробник: Не вказано
Торгова марка: Не вказано
Категорія: Не визначено
Додано в базу: 17.12.2015 18:28
Префікс GS1: 978

Оцінка товару

Можна поставити оцінку від 1 до 5 без відгуку.

Опис

Организация банкетов - прибыльный, но в то же время сложный и ответственный аспект деятельности ресторана. Чем удивить гостей, собравшихся на торжество, какие необычные блюда приготовить и как их правильно оформить? В этой книге собраны примеры самых востребованных банкетных блюд, которые предоставляют популярные московские рестораны. Помимо собственно рецептуры в книге содержатся рекомендации ведущих шеф-поваров по составу, презентации и подаче банкетных блюд.Издательство Ресторанные ведомости, 2007 г.