Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебное пособие

9785903082445

Країна префікса: Код для книжок
Виробник: Не вказано
Торгова марка: Не вказано
Категорія: Не визначено
Додано в базу: 15.10.2014 11:53
Префікс GS1: 978

Оцінка товару

Можна поставити оцінку від 1 до 5 без відгуку.

Опис

Рекомендовано уполномоченным Минобрнауки России Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения при ФГБОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств".Рассмотрены сведения об обрабатываемом сырье, описаны основные способы рыбопереработки.Предназначено для бакалавров и может быть рекомендовано магистрантам и аспирантам рыбохозяйственных вузов, а также будет полезно специалистам рыбоперерабатывающей отрасли.Издательство Моркнига, 2013 г.