Практическая энциклопедия русской кухни: История, основные продукты, народные рецепты (в футляре).

Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из других национальных кухонь вы не найдете такого обилия овощных, мясных, рыбных и других блюд и кулинарных изделий.В то же время на протяжении всей своей истории русская кухня была открыта для влияния традиций других народов и перенимала лучшее из нихВ отечественной кухне воплотилась находчивость и смекалка русского человека. А то, что блюда, приготовленные по этим рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом, доказывает: современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность блюд.В книге представлено более 100 рецептов русской и православной кухни.Составители: Ильиных Н.В., Ройтенберг И.Г.Издательство Урал ЛТД, 2007 г.