рейтинг рейтинг
Кулинария. Учебное пособие для начального проф. образования / Т.А. Качурина. - 3-e изд., испр. и доп. - ил. - (Начальное профессиональное образование, Общественное питание)., (Гриф)
| Штрих-код: | 9785769577819 (штрих-код верный) |
| Тип штрих-кода: | ISBN-13 |
| Страна: | Код для книг |
| Производитель: | (Не определено) |
| Торговая марка | (Не определено) |
| Категория: | Учебная литература |
Вы производитель или продавец данного товара? Хотите платно разместить информацию или ссылку на магазин на данной странице? Заполните форму.
Описание:
Приведены базовые сведения, необходимые в повседневной работе профессиональных поваров, рассмотрены процессы производства кулинарной продукции на предприятиях общественного пита...
Автор: Качурина Тамара Александровна
Издательство: Академия (Academia)
Страниц: 272
Отзывы о товаре : Кулинария. Учебное пособие для начального проф. образования / Т.А. Качурина. - 3-e изд., испр. и доп. - ил. - (Начальное профессиональное образование, Общественное питание)., (Гриф)